《苦瓜玉米马蹄鸡脚汤》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2013-03-21 健康食谱,老少皆宜,煲汤,清热去火,,, 分享到:新浪微博腾讯微博
  • 苦瓜玉米马蹄鸡脚汤
    苦瓜玉米马蹄鸡脚汤

苦瓜玉米马蹄鸡脚汤简介:

1. 鸡脚切去指甲,瘦肉切片; 2. 玉米切小段,苦瓜清洗后去籽切大块,马蹄削皮后切半,胡萝卜削皮后切片; 3. 瘦肉和鸡脚飞水后,冲洗干净浮沫; 4. 除苦瓜外,其他材料全部倒进汤锅里,加入8碗清水; 5. 大火煮开后,继续煮15分钟,转慢火煲1个小时; 6. 加入苦瓜,继续煲20分钟; 7. 放盐调味即可; 8. 请慢慢享用。

苦瓜玉米马蹄鸡脚汤材料/配料/调料:

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

鸡脚10只 瘦肉1块
苦瓜1个 玉米一根
胡萝卜半个 马蹄5只

辅料

 
清水8碗


苦瓜玉米马蹄鸡脚汤正宗做法/图解/步骤:

苦瓜玉米马蹄鸡脚汤的做法图解1

1. 鸡脚切去指甲,瘦肉切片;

苦瓜玉米马蹄鸡脚汤的做法图解2

2. 玉米切小段,苦瓜清洗后去籽切大块,马蹄削皮后切半,胡萝卜削皮后切片;

苦瓜玉米马蹄鸡脚汤的做法图解3

3. 瘦肉和鸡脚飞水后,冲洗干净浮沫;

苦瓜玉米马蹄鸡脚汤的做法图解4

4. 除苦瓜外,其他材料全部倒进汤锅里,加入8碗清水;

苦瓜玉米马蹄鸡脚汤的做法图解5

5. 大火煮开后,继续煮15分钟,转慢火煲1个小时;

苦瓜玉米马蹄鸡脚汤的做法图解6

6. 加入苦瓜,继续煲20分钟;

苦瓜玉米马蹄鸡脚汤的做法图解7

7. 放盐调味即可;

苦瓜玉米马蹄鸡脚汤的做法图解8

8. 请慢慢享用。



小贴士: 想做出正宗的苦瓜玉米马蹄鸡脚汤,就看看吧

苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少,并有清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈的作用。其实想要苦瓜不苦,也是有方法的,现在就跟大家分享三个小窍门:

一是灼水,二是刮干净里面的白瓢,三是用盐腌渍后冲洗干净。
这三个小窍门都可以让苦瓜减轻苦味的。

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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