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《红烧狮子头[四喜丸子]》正宗做法步骤[视频]

作者:zzcp8  来源:未知  浏览:   2013-03-05 红烧狮子头,四喜丸子, 分享到:新浪微博腾讯微博
  • 红烧狮子头[四喜丸子]
    红烧狮子头[四喜丸子]

红烧狮子头[四喜丸子]简介:

今天,我们要做的菜是红烧狮子头,它也被叫做四喜丸子,非常吉祥的名字。

红烧狮子头[四喜丸子]材料/配料/调料:

猪肉 一斤 胡萝卜 半根切丝
油菜 两棵 香葱 适量
香菜 适量 姜末
胡椒粉 淀粉
料酒 酱油
食用油


红烧狮子头[四喜丸子]正宗做法/视频/步骤:


1. 把猪肉切成小块,用搅拌机搅成肉馅

2. 在肉馅中放入姜末、胡椒粉、料酒、淀粉,搅拌摔打均匀

3. 将肉馅捏成丸子,用双手来回摔打,做成一个个的狮子头

4. 烧热油锅,把肉丸倒进油锅炸至金黄,捞出备用

5. 炒锅内留底油,放入油菜、胡萝卜丝翻炒。倒入丸子,继续翻炒

6. 加入料酒、酱油、适量清水、焖煮10分钟。焖煮的时候来将香葱切成葱花,淀粉用水调成水淀粉备用

7. 盛出丸子和油菜、胡萝卜,将水淀粉倒入锅中剩余的汤汁里,调成芡汁,浇在狮子头上,撒上葱花即可


小贴士: 想做出正宗的红烧狮子头[四喜丸子],就看看吧

配菜上,除了油菜,也可以按照个人的喜欢使用荸荠或莲藕,不一样的口感,同样美味噢!

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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