《特色花生》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2013-03-02  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 特色花生
    特色花生

特色花生简介:

1. 花生米洗净,放入微波炉内叮几分钟,常常拿出来,让它散散水汽,等到能闻到淡淡的花生香味就可以了,不要给叮得完全熟了,原因是我不想炸得太老,但又总觉得花生没完全熟透……要是朋友们做时也可以略过这一步的 2. 找个大一点的碗,磕入鸡蛋,放入花生米,向一个方向搅,边搅拌边依次加入盐,一点水磨汤圆粉,一点粘米粉,一点面粉,但粉一下子不要加太多,注意是是一边搅拌一边放粉,稠了后就用手搅拌,搅拌到每粒花生都均匀的裹上面粉,而且表面都面粉不沾手为至 3. 炒锅烧热,放入油,等油温了,就把一粒粒花生的放放油中,等一会儿它们都会鼓胀起来,翻动几次,等花生外边的裹糊,炸至金黄色可以捞出来了,晾凉再吃

特色花生材料/配料/调料:

花生米 500克 植物油 500克
鸡蛋 三个 面粉、水磨汤圆粉、粘米粉 一共大约大约两斤
盐 一点点(大约有六、七克的样子)


特色花生正宗做法/图解/步骤:

1. 花生米洗净,放入微波炉内叮几分钟,常常拿出来,让它散散水汽,等到能闻到淡淡的花生香味就可以了,不要给叮得完全熟了,原因是我不想炸得太老,但又总觉得花生没完全熟透……要是朋友们做时也可以略过这一步的
特色花生的做法 步骤1
2. 找个大一点的碗,磕入鸡蛋,放入花生米,向一个方向搅,边搅拌边依次加入盐,一点水磨汤圆粉,一点粘米粉,一点面粉,但粉一下子不要加太多,注意是是一边搅拌一边放粉,稠了后就用手搅拌,搅拌到每粒花生都均匀的裹上面粉,而且表面都面粉不沾手为至
特色花生的做法 步骤2
3. 炒锅烧热,放入油,等油温了,就把一粒粒花生的放放油中,等一会儿它们都会鼓胀起来,翻动几次,等花生外边的裹糊,炸至金黄色可以捞出来了,晾凉再吃

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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