《耗油鸡颈》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2013-03-01  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 耗油鸡颈
    耗油鸡颈

耗油鸡颈简介:

1. 锅里放可以漫过鸡颈的水。放入一颗八角,煮沸,放入去皮的鸡颈煮5分钟左右,捞出 2. 锅里放底油,放入葱段儿炒出香味 3. 放入绰好水的鸡颈,翻炒 4. 依次放入耗油、冰糖,翻炒 5. 冰糖完全融化,放入盐,翻炒数下,汤汁浓浓的,就可以出锅了

耗油鸡颈材料/配料/调料:

鸡颈 耗油
冰糖


耗油鸡颈正宗做法/图解/步骤:

1. 锅里放可以漫过鸡颈的水。放入一颗八角,煮沸,放入去皮的鸡颈煮5分钟左右,捞出
耗油鸡颈的做法 步骤1
2. 锅里放底油,放入葱段儿炒出香味
耗油鸡颈的做法 步骤2
3. 放入绰好水的鸡颈,翻炒
耗油鸡颈的做法 步骤3
4. 依次放入耗油、冰糖,翻炒
耗油鸡颈的做法 步骤4
5. 冰糖完全融化,放入盐,翻炒数下,汤汁浓浓的,就可以出锅了
耗油鸡颈的做法 步骤5


小贴士: 想做出正宗的耗油鸡颈,就看看吧

如果在最后翻炒过程中有些粘锅的话,可以放适量的水
去掉鸡皮会减少些许的油腻感
也可以把耗油换做豆瓣酱之类的调料
之前绰水后的鸡颈已经熟了,炒的过程只要入味就可以了

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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