《漏粉鱼儿》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2013-02-28  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 漏粉鱼儿
    漏粉鱼儿

漏粉鱼儿简介:

1. 取一半淀粉在凉水中搅化,上火(小火)慢慢煮开,要不停的搅动,根据稠稀加入淀粉,不能一次加入,要缓缓地一点点地撒进去,边搅边撒。待变色后呈现出凝固状关火 2. 提前晾一锅凉白开待用。舀一勺凝固的淀粉,倒入漏勺内 3. 再用勺往下一挤,从漏勺里下去‘粉鱼儿’一颗颗的进了水里。即可

漏粉鱼儿材料/配料/调料:

绿豆淀粉 约150 水 约200克


漏粉鱼儿正宗做法/图解/步骤:

1. 取一半淀粉在凉水中搅化,上火(小火)慢慢煮开,要不停的搅动,根据稠稀加入淀粉,不能一次加入,要缓缓地一点点地撒进去,边搅边撒。待变色后呈现出凝固状关火
漏粉鱼儿的做法 步骤1
2. 提前晾一锅凉白开待用。舀一勺凝固的淀粉,倒入漏勺内
漏粉鱼儿的做法 步骤2
3. 再用勺往下一挤,从漏勺里下去‘粉鱼儿’一颗颗的进了水里。即可
漏粉鱼儿的做法 步骤3

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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