《三酱猪肠粉》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2013-02-28  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 三酱猪肠粉
    三酱猪肠粉

三酱猪肠粉简介:

肠粉,一道传统的广东特色小吃,不但本地人爱吃,连很多外地来的朋友都非常喜欢。
肠粉是一种米制品,传统做法是将米浆置于布上蒸成,所以又叫布拉肠粉。广州市最为出名的当属银记肠粉店。正宗地道的肠粉,应是白如雪,薄如蝉翼,晶莹剔透,吃起来鲜美软滑,又有一点点的韧性。在广东,从不起眼的食肆茶市,到五星级的高级酒店都可以吃到这种小吃,肠粉有加馅的,比如牛肉拉肠、叉烧拉肠、鲜虾拉肠,什么都不加的叫斋肠。加入糖的叫甜肠,比如美味的芒果肠粉,皮薄滑溜,加入椰奶和新鮮的芒果,带来一种别样的香甜。

三酱猪肠粉材料/配料/调料:

猪肠粉 芝麻
食用油 甜酱
花生酱 辣酱


三酱猪肠粉正宗做法/图解/步骤:

1. 将猪肠粉切成段,放入微波炉高火3分钟或在锅中蒸热
三酱猪肠粉的做法 步骤1
2. 甜酱、花生酱和辣酱分别取适量放入小碗中拌匀。取适量食用油放微波炉加高火2分钟
三酱猪肠粉的做法 步骤2
3. 将酱汁浇在猪肠粉上,加适量熟油一起拌匀,再洒上白芝麻即可食用
三酱猪肠粉的做法 步骤3

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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