《椰丝糯米球》正宗做法步骤

作者:  来源:  浏览:   2013-02-28  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 椰丝糯米球
    椰丝糯米球

椰丝糯米球简介:

1. 混合粉类,加入分量内的榴莲果泥,面团干湿度自行添加粉来调整 2. 揉成基础的榴莲面团。另揉一个小糯米团,水开后煮至浮起,重新揉入榴莲面团里,要揉匀揉透,包的时候才不容易开裂,成品吃起来也会更软糯 3. 揉好的面团包起,醒20分钟。取一个小剂子,大约25克的样子,包起榴莲果肉适量 4. 蒸8分钟 5. 放凉后滚椰丝 6. 这样,好吃的榴莲糯米球就好了

椰丝糯米球材料/配料/调料:

榴莲果肉 230克 糯米粉 80克
水磨糯米粉 150克 玉米淀粉 25克
细砂糖 25克


椰丝糯米球正宗做法/步骤:

1. 混合粉类,加入分量内的榴莲果泥,面团干湿度自行添加粉来调整
2. 揉成基础的榴莲面团。另揉一个小糯米团,水开后煮至浮起,重新揉入榴莲面团里,要揉匀揉透,包的时候才不容易开裂,成品吃起来也会更软糯
3. 揉好的面团包起,醒20分钟。取一个小剂子,大约25克的样子,包起榴莲果肉适量
4. 蒸8分钟
5. 放凉后滚椰丝
6. 这样,好吃的榴莲糯米球就好了

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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