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《红薯糖不甩》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2013-02-28  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 红薯糖不甩
    红薯糖不甩

红薯糖不甩简介:

糖不甩,类似汤圆,我做的没有馅儿,加了很多红薯泥,再用煲汤的片糖煮了,很甜很糯红薯味儿也浓,配上香香的花生碎,很好吃。

红薯糖不甩材料/配料/调料:

熟花生 30克 红薯泥 200克
糯米粉 100克 水 15ml
片糖 80克 水 120ml


红薯糖不甩正宗做法/图解/步骤:

1. 花生放入搅拌机中打碎待用
红薯糖不甩的做法 步骤1
2. 蒸好的红薯泥和糯米粉混合
红薯糖不甩的做法 步骤2
3. 揉成光滑的粉团,如果觉得干的话可以加入15ml的水,使面团更柔软
红薯糖不甩的做法 步骤3
4. 将红薯糯米面团分成小份,搓成小圆子,一次吃不完可以冷冻起来
红薯糖不甩的做法 步骤4
5. 锅中加入水,大火煮沸,加入圆子改成中火
红薯糖不甩的做法 步骤5
6. 煮至圆子浮起捞出按压有弹性即可(中间可加入一次凉水)
红薯糖不甩的做法 步骤6
7. 片糖加入120ml的水
红薯糖不甩的做法 步骤7
8. 煮至片糖融化,加入煮好的圆子再煮至糖汁有点粘稠即可
红薯糖不甩的做法 步骤8
9. 将糖汁连同圆子盛放在碗里,表面撒些熟的花生碎食用
红薯糖不甩的做法 步骤9


小贴士: 想做出正宗的红薯糖不甩,就看看吧

1.熟花生如果防置的时间长,可以打碎前在平底锅中小火加热一下,花生的香味会更浓。
2.片糖在超市和菜市场卖调味料摊位有售,如果没有可以用红糖代替。
3.汤圆因为没有馅太大不好吃,可以做得小一些。

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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