《柚皮糖》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2013-02-20 添加标签用以收藏分组,多个标签用空格隔开,保存,自动同步分享设置,小吃, 分享到:新浪微博腾讯微博
  • 柚皮糖
    柚皮糖

柚皮糖简介:

每年LRG都要做这个柚皮糖让我们带回来吃,据说有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。今年我也终于打算学习一下,因为这边没有沙田柚卖,我专门从老家带了一个柚子,操练一把。

柚皮糖材料/配料/调料:

柚子皮 一个 冰糖 一斤


柚皮糖正宗做法/图解/步骤:

1. 柚子皮切成薄片,我这回没掌握好,切厚了,应该再薄一点
柚皮糖的做法 步骤1
2. 加水泡,换水的时候要使劲挤柚子皮,挤干了再加水。挤出来的水都是黄黄的,这样可以把柚子皮比较苦涩的味道去掉
柚皮糖的做法 步骤2
3. 挤干水的样子
柚皮糖的做法 步骤3
4. 然后把冰糖放到电饭锅里,加一点点水把糖煮化
柚皮糖的做法 步骤4
5. 把挤干水的柚子皮加进去,充分吸收糖汁
柚皮糖的做法 步骤5
6. 不断的翻炒,如果电饭锅跳回保温档,就再按到煮饭档。一直炒到柚子皮外面的糖汁变成粉末状,就可以了,喜欢稍微脆一点口感的话就多炒一会。不过至少都是要炒二三个小时的
柚皮糖的做法 步骤6
7. 放凉后用玻璃瓶装好,不受潮的话可以保存很久
柚皮糖的做法 步骤7

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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