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《特浓奶香果酱酥饼》正宗做法步骤[图解]

作者:  来源:  浏览:   2013-02-20 添加标签用以收藏分组,多个标签用空格隔开,保存,自动同步分享设置,烘焙,甜品,饼干,儿童,面食, 分享到:新浪微博腾讯微博
  • 特浓奶香果酱酥饼
    特浓奶香果酱酥饼

特浓奶香果酱酥饼简介:

这样造型的果酱曲奇,估计大伙儿都见得多了,比如以前的希腊可球就是它的同门师兄弟。但今儿这个配方,简单的调整,风味却大大不同。非常浓郁的奶香,非常酥松的口感,喜欢奶香味儿的童鞋绝不可错过。
制作过程,则实在太简单了,所以,今儿这篇博文,是我最近编辑起来最轻松的一篇,连TIPS都不用多废话了。估计,大伙儿看得也会比较轻松~~烘焙:烤箱中层,上下火180℃,15分钟左右

特浓奶香果酱酥饼材料/配料/调料:

低筋面粉 70克 黄油 60克
全脂奶粉 35克 细砂糖 15克
鸡蛋 (全蛋液)22克 盐 1/8小勺(0.625ml)
果酱 适量(口味任选)


特浓奶香果酱酥饼正宗做法/图解/步骤:

1. 黄油软化后,加入细砂糖、盐,用打蛋器打发至体积膨松
特浓奶香果酱酥饼的做法 步骤1
2. 加入全蛋液,搅打均匀,成为膨松轻盈的混合物
特浓奶香果酱酥饼的做法 步骤2
3. 将面粉、奶粉混合后筛入黄油糊里
特浓奶香果酱酥饼的做法 步骤3
4. 用橡皮刮刀翻拌均匀,使粉类和黄油完全混合
特浓奶香果酱酥饼的做法 步骤4
5. 翻拌成如图所示湿润的面糊
特浓奶香果酱酥饼的做法 步骤5
6. 用手将面糊分成小份,搓成小圆球
特浓奶香果酱酥饼的做法 步骤6
7. 用手指从小圆球的中心往下按,将小圆球按扁的同时在小圆球中心留下一个小坑
特浓奶香果酱酥饼的做法 步骤7
8. 用小勺盛果酱放在小坑里(如果想多放一些果酱,可以将小坑按得大一些、深一些)。将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层,烤15分钟左右,至表面金黄色即可出炉
特浓奶香果酱酥饼的做法 步骤8


小贴士: 想做出正宗的特浓奶香果酱酥饼,就看看吧

1、饼干中间的果酱可以根据自己的喜好选择,我用的是覆盆子果酱。
2、用手将面糊搓成小圆球的时候,如果面糊粘手,可以在手上拍点干面粉防粘。

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


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