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《炸蘑菇》正宗做法步骤

作者:  来源:  浏览:   2013-02-19  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 炸蘑菇
    炸蘑菇

炸蘑菇简介:

这道菜是一直喜欢吃的
试过各种蘑菇,平菇做起来最最好吃

炸蘑菇材料/配料/调料:

平菇 面粉
淀粉 泡打粉
花椒粉


炸蘑菇正宗做法/步骤:

1. 平菇洗净用手撕成适合大小
2. 面粉和淀粉按2:1的比例加一点盐加水调成稠糊,可以加一点泡打粉,这样炸出的糊可以更蓬
3. 平菇放入淀粉糊中沾一下均匀裹上糊,放入烧热的油中160-180度,中小火炸至金黄捞出
4. 再次烧热油,大火把炸好的蘑菇再炸一下马上捞出,这样可以更酥脆
5. 撒上椒盐即可


小贴士: 想做出正宗的炸蘑菇,就看看吧

用手指沾一下面糊,面糊既能均匀裹在手指上,又不会滴下,这种粘稠度最合适

菜谱摘自:正宗菜谱网(www.zzcp8.com)


本文地址:http://www.zzcp8.com/caipu/201302/1384.html
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